Ә сез карбыз яратасызмы?

Өлгергән карбыз –  җәйнең иң тәмле бүләге.  Әйдәгез, бу татлы җиләк турында кызыклы фактлар белән танышыйк.

Ботаника күзлегеннән карбыз кабак токымнары гаиләсенә керә (кабак, кавын, кыяр кебек). Әмма көнкүрештә аны еш кына иң зур җиләк дип атыйлар.

Карбызның ватаны – Африка. Кыргый карбызлар әле дә Көньяк Африкадагы Калахари чүлендә үсә.

Карбыз 92 процент судан тора.

Дөньяда иң авыр карбызның авырлыгы 159 кг. Аны 2013 елда Америка фермеры Крис Кент үстереп, рекорд куйган.

Карбызның кабыгы да ашарга яраклы. Кытайда һәм кайбер башка илләрдә аларны маринадлыйлар, кыздыралар һәм хәтта цукатлар ясыйлар.

Баллы булса да, 100 г карбызда нибары 30 ккал чамасы, ләкин анда ликопин (йөрәккә файдалы антиоксидант) һәм цитруллин (кан әйләнешен яхшырта торган аминокислота) бар.

Япониядә квадрат карбыз үстерәләр. Аларны суыткычта җайлырак торсын өчен махсус куб формасына урнаштыралар.

Дөньяда карбызның 1200 дән артык сорты бар. Алар төсләре, форма һәм хәтта тәм буенча да аерылалар.

Карбызның орлыклары да файдалы. Кайбер илләрдә аларны киптерәләр, кыздыралар һәм көнбагыш кебек ашыйлар.

Карбыз Кытайда уңыш символы. Аны бәйрәмнәргә бәхет символы буларак бүләк итәләр.

Япониядә карбызларны кыйммәтле бүләк итеп бирәләр. Кайбер сортлары (мәсәлән, кара Дэнсукэ) бер данә өчен йөзләрчә доллар тора ала.

Сирәк очракларда яралгы эчендә артык актив әчү аркасында газ җыелып, карбыз шартлый да ала!

Бу көнне туйганчы карбыз ашый торган көн дип кабул итәргә кирәк. Хәзер инде карбыз белән берәүне дә шаккатырып булмый. Күп кеше аны үз бакчасында да үстерә.

Автор фотосы