Кышкылыкка "Кубань" соусы хәзерләү өчен:
1 килограмм помидор,
2 килограмм кишер,
1 килограмм суган,
0,5 килограмм татлы борыч,
1 стакан үсемлек мае,
200 грамм сарымсак,
2-3 кашык шикәр комы,
1,5 аш кашыгы тоз,
1,5 аш кашыгы аш серкәсе,
1 чәй калагы корица,
5 түгәрәк кара борыч кирәк.
Помидор, кишер, татлы борыч, суганны чистартып, турап, иттарткыч яисә комбайн аша үткәрәбез.
Измәгә барлык тәмләткечләрне салып, 1,5 сәгать чамасы кайнатабыз. Әзер булырга 5-10 минут калгач, аш серкәсе салабыз. Кайнар соусны стерильләштерелгән банкаларга салып, капкач каплыйбыз һәм төреп куябыз.
Кышкы көннәрдә бу соус икенче ашлар янына бердигән тәмләткеч булачак.